Products業務用商品のご案内
業務用商品の一例をご紹介します。
オリジナル制作いたします。お気軽にお問い合わせください。
小ロット対応いたします。(例:総量100kgより)。
FAX : 043-231-1792
Mail: info@hakko-syokuhin.co.jp
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Pizza Dough
冷凍ピザ生地
一つ一つ丁寧に丸めています。
弊社のピザ生地は、ご要望の仕上がりに沿えるよう、小麦粉の配合や副原料の配合を追求し、風味や食感を大事にし、生地を傷めないよう丁寧に生地作りをしております。
ナポリタイプ、クリスピータイプなどの生地の膨らみ方や仕上がりの硬さ、柔らかさなどの種類をそろえております。
生地の重量は、70g～250g、2kgタイプなども用意しております。
ご要望に合わせて少ロットでの開発、生産を行っておりますので、お気軽にお問い合わせください。商品情報を印刷する -
pizza crust
冷凍焼成ピザクラスト
一枚一枚丁寧に延ばして焼き上げています。
弊社のピザクラストは、捏ね上げた生地を丸めて、1枚1枚延ばして焼き上げております。最終仕上げを手で延ばしているので、風味豊かで軽い食感に仕上がっております。
ナポリピッツア風タイプ（ふち付）、ナポリピザクラスト（ふちなし）、クリスピータイプ、6インチ～10インチが標準で、特注では4インチ、12インチなども作っております。
手作りだからこそ対応可能範囲が大きいのが弊社の強みです。商品情報を印刷する -
Waffle
冷凍ブリュッセルワッフル
カリッともちっとロングセラー。
弊社の焼成ブリュッセルワッフルは、厚さがあり、四角いタイプ。
程よい硬さと中はもちっとした食感のワッフルで、弊社独自の型で焼き上げております。
甘さ控えめで、食事系にもデザートにも使える一品です。焼き上げた粉の風味と卵の香りが程よく感じられる商品です。
その他に特注品として丸いタイプもございます。商品情報を印刷する -
Cake
冷凍ケーキ類
パティシエ達が作り出す丁寧な仕事をしています。
パティシエ達によるチームプレーで大量生産にはほど遠いのですが、心尽くしの商品作りをしており、カフェチェーンや贈り物に多くご利用いただいております。
手作業よりも正確かつ失敗のないカッターを導入し、その分作り込みに人手をかけてお客様のニーズに応えております。商品情報を印刷する -
Crepe
冷凍クレープ
18cm、23cmの2タイプ丸型で薄い皮を長年作っております。
サイズは2種のみですが、味や厚さなど機械で流せる範囲であればカスタマイズいたします。
冷凍なので、口溶けよくリッチな配合が主体です。多くはミルクレープ用としてご利用いただいております。商品情報を印刷する -
Pasta
冷凍生パスタ
平打ち麺で食感と美味しさを追求。
フェットチーネ、タリアッテッレ、タリオリーニ、パッパルデッレ、キッターラなど平打ち麺を主体として顧客ニーズに合わせてデュラム小麦、強力粉、中力粉、卵を配合しております。
その他にも、ほうれん草、イカ墨、ハーブ、ビーツなど練り込んだ物もございます。商品情報を印刷する -
Bread
冷凍パン類
冷凍解凍後のリベイクに強いパンです。
弊社は焼成済み冷凍パンを10数年以上研究を重ね、お客様が食べるときにちょうど良い仕上がりになるよう焼き上げて冷凍しております。
提供時にリベイクして頂きソフト感と風味豊かな味わいが残るパンです。
フォカッチャ、パニーニ、バーガーバンズ、プチパンなどが得意です。商品情報を印刷する -
Gyoza
冷凍生餃子
自社製造の皮を使用。半自動機と手結びでニーズに対応しております。
自社製造の皮を使用して、20g、 25g、30g、ジャンボ餃子など、できる範囲でのカスタマイズが可能です。
中身についてもニーズにお応えしてカスタマイズいたします。場合によっては具だけでも承ります。商品情報を印刷する -
Dumpling Wrappers
冷凍皮類
創業当時から今日まで作り続けている商品です。
餃子、焼売、雲呑皮の業務用のみですが、様々なサイズと厚さをご提案いたします。
生地のカスタマイズはロットが大きくなってしまいますが、生地がスタンダード品であれば、大きさや厚さなど多くのニーズに応えることができます。商品情報を印刷する